Ивлев из ресторана в Вольске сделал чайхану с борщом
Телеканал «Пятница» вечером 16 февраля показал выпуск кулинарного шоу «На ножах», снятый в городе Вольске Саратовской области в начале ноября.
«Ресторан «Айвенго» в Вольске был самым модным заведением Саратовской области. Но теперь в заведении появились проблемы, и посетители стали редко сюда заходить. Новые владельцы «Айвенго» не могут определиться с концепцией, меню «раздуто», а повара и официанты не находят общий язык», - говорилось в анонсе программы.
За 300 тысяч рублей шеф-повар Константин Ивлев меняет интерьер и меню точки общепита, предлагая новую концепцию развития. Но все проблемы ресторана озвучили сами его сотрудники в самом начале: «У официантов свое мнение, у кухни свое».
Павел Драчев признался, что владеет КРЦ «Айвенго» три года. За это время предприниматель не смог выстроить отлаженную работу между залом и кухней, что Ивлев только подтвердил.
«Хотим, чтобы шеф нам помог с определением нашей концепции, чтобы это место было самым крутым в городе, - заявил Драчев.
Ивлев заказал несколько блюд, часть забраковал, критически оценил интерьер и с ходу сообщил, что он никуда не годится.
«Ошибок дофига по меню и по дизайну, - заметил Ивлев. - Красные абажуры - это вообще оборжака».
«Нанимали дизайнеров из Саратова», - пояснил Драчев.
«Надеюсь, ты скормил их плотве?» - поинтересовался ведущий.
«Нет, нам понравилось», - ответил владелец «Айвенго».
Зачем он тогда три раза звал программу «На ножах» в Вольск для прожарки, если дизайн нравится?
По сути, Ивлев во время съемок выступил менеджером, который навел элементарный порядок в управлении рестораном и сделал перестановку на кухне. По новой концепции, теперь это чайхана с соответствующим интерьером и борщом в меню, как предложил московский шеф-повар. Название «Айвенго» осталось прежним.
Если вы оказались свидетелем происшествия или интересного события, напишите порталу «Вольск.ру» в социальных сетях или в WhatsApp, Telegram, Viber: +7-991-461-09-76. Фото и видео приветствуются.
