687
Воспитанников детсадов кормили опасным для здоровья маслом
В г. Вольске Саратовской области состоялась проверка исполнения законодательства об образовании в сфере качества и безопасности пищевых продуктов в деятельности дошкольных учреждений.
Сотрудниками прокуратуры совместно со специалистами центра гигиены и эпидемиологии в детских садах № 1, 6 и 20 были отобраны пробы сливочного масла на соответствие качеству и требованиям ГОСТ. Экспертиза установила, что в состав молочных продуктов, поставляемых в указанные учреждения, входили кампестерин, стигмастерин, бетаситостерин, что является недопустимым.
Межрайонной прокуратурой в адрес начальника управления образования Валентины Горбулиной внесено представление, по результатам рассмотрения которого нарушения устранены. Данный вид сливочного масла исключен из рациона детей и заменен на продукцию, соответствующую ГОСТ. Должностные лица, допустившие изложенные нарушения законодательства, привлечены к дисциплинарной ответственности.
Судя по аннотации, размещенной в интернете, обнаруженные в масле вещества, являются пищевой добавкой растительного происхождения. Они обладают свойством уменьшения холестерина в человеческом организме за счет того, что уменьшается объем его всасывания в кишечнике. Несмотря на существующие свидетельства о том, что растительные фитостерины способны уменьшать уровень холестерина, ряд исследований показал, что влияние фитостеринов на человеческий организм неоднозначно, они могут увеличивать вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.
