Хлебозавод платит 14 тысяч в месяц и не может найти работников
В г. Вольске Саратовской области коллектив хлебозавода составляет 46 человек, средняя зарплата - 14100 рублей.
По словам директора АО «Вольскхлеб» Валерия Морцева, зарплата выплачивается регулярно, у предприятия отсутствует задолженность по всем видам налоговых и неналоговых платежей. Еще одним бонусом для сотрудников является их бесплатное обеспечение своей продукцией.
За 9 месяцев текущего года хлебозавод произвел и реализовал более 640 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий. Помимо производства предприятие также занимается розничной торговлей и реализует свою и покупную продукцию через фирменный магазин на ул. Октябрьской. Также сдаются в аренду неиспользуемые помещения, например, магазин в районе Дома отдыха.
- Но не всё так радужно, как может показаться на первый взгляд! - признал господин Морцев.
Первое полугодие предприятие закончило с убытком в 2,4 млн рублей. Это связано с высокой конкуренцией и затратами производства, что привело к падению темпов производства, которое наблюдается начиная с 2016 года. В течение последнего года «Вольскхлеб» не прибегал к повышению цен на свою продукцию.
По данным публичного рейтинга, из 35 предприятий Саратовской области в данной отрасли хлебозавод занимает 25-е место.
- К сожалению, на фоне увеличения затрат тенденция к сокращению производства продолжилась. Поэтому хлебопекарная промышленность остается одной из наименее привлекательных с инвестиционной точки зрения на, казалось бы, производимый ею стратегически важный продукт, - отметил докладчик.
Начиная с мая 2019 года, после смены правовой формы предприятия, новое руководство приступило к выявлению проблем, влияющих на производство и качество изделий. Мнение покупателей о продукции выявляется через соцсети и непосредственно фирменный магазин.
- Говорить о каких-то значительных результатах пока рано, - подчеркнул руководитель предприятия.
Он заметил, что сотрудники хлебозавода прилагают значительные усилия и старания к повышению качества продукции и возвращению ему утраченной былой мощности.
Принят ряд решений, существенно повлиявших на деятельность АО. По программе льготного автолизинга приобретены три новых автомобиля для перевозки продукции, все они были переоборудованы для работы на сжиженном газе, это позволило сэкономить на ГСМ около 85 тысяч рублей. Закуплено специализированное программное обеспечение для хлебобулочного производства, что оптимизировало работу бухгалтерии и отдела сбыта. Въездные ворота на предприятие заменили на автоматические, а это привело к сокращению затрат на охрану. Заключен договор на поставку современного оборудования - будут заменены две печи.
Модернизация производства не обошлась без оптимизации. Уволены 3 сотрудника булочного цеха, 2 охранника, бухгалтер, грузчик, слесарь, электрик. В общей сложности под сокращение попали более 10 рабочих мест, что в свою очередь дало существенную экономию фонда оплаты труда.
Для повышения производительности труда отдельные работники прошли курсы повышения квалификации. Всего до конца года на обновление предприятия планируется затратить более 3,5 млн рублей привлеченных инвестиций.
Еще одной проблемой в отрасли производства хлеба, как и в медицине и образовании, является отсутствие квалифицированных кадров.
- Люди отвыкли от рабочих профессий, - сделал вывод Валерий Морцев.
Достаточно длительное время предприятие не может найти технолога пищевого производства, руководство готово оплачивать найм жилья для иногороднего специалиста, но желающих не нашлось.
